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贵妃鸡

时间:2014-05-29 10:45来源:网络 作者:未知
据史载,唐明皇自从有了杨贵妃之后,便整日与她寻欢作乐、不理朝政。有一回,两人饮酒对歌,杨贵妃醉意朦胧中道:“我要飞上天!”唐明皇却因醉听错了,以为她要吃“飞上天”;于是,命御膳房速速备出“飞上天”这道菜来。
  据史载,唐明皇自从有了杨贵妃之后,便整日与她寻欢作乐、不理朝政。有一回,两人饮酒对歌,杨贵妃醉意朦胧中道:“我要飞上天!”唐明皇却因醉听错了,以为她要吃“飞上天”;于是,命御膳房速速备出“飞上天”这道菜来。
  厨师们对此菜闻所未闻,面面相觑,不知如何是好。但皇帝金口玉言,他既说出口,御膳房就得做出来。后来,有一位苏州厨师用童子鸡与香菇、淡菜、笋片、青椒一起焖烧,总算是把这“天上飞”弄出来了。
  杨贵妃品尝了此菜,甚是满意,对皇上说:“此菜色艳、肉嫩、味浓香,与我贵妃相似,干脆就叫贵妃鸡吧!” (责任编辑:董提)
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